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全球最大的三文鱼生产商美威发布2020全球三文鱼行业手册

2020-7-9 10:20| 发布者: 御城雪| 查看: 66628| 评论: 0|原作者: 沈基文|来自: 海鲜指南

摘要: 中国水产频道原创报道,最新出炉!2020挪威、智利、苏格兰、加拿大、法罗群岛三文鱼Top生产商名单。
  中国水产频道原创报道,

  文/海鲜指南(seafood-guide)沈基文

  近日,全球最大的三文鱼生产商美威(Mowi)发布了2020全球三文鱼行业手册。

  2019年,全球三文鱼产量增长了6%,其中,挪威增长了6%,智利增长了8%,英国(苏格兰)增长了2%,北美(加拿大)增长了2%,其他地区(包括法罗群岛、爱尔兰、澳大利亚塔斯马尼亚、冰岛和俄罗斯)增长了7%。


  这几个产区供应的市场有些区别,挪威产区主要供应欧盟、俄罗斯(尤其是2014年俄罗斯禁止以前)和亚洲;智利三文鱼主要供应美国、南美和亚洲;加拿大主要供应美国;苏格兰三文鱼主要在自己本土市场消耗(编者注,也有少量出口到欧盟市场)。


  由于各国之间贸易和航空的便利,养殖三文鱼主流通产品形式还是以冰鲜为主,同时由于地理和时空的关系,这也增加了冰鲜三文鱼流通的时间和成本,冰鲜三文鱼行情起伏也因此而产生。

  在消费市场上,全球的消费需求增长了7%,其中,巴西和亚洲增长喜人,达到15%和12%,其次是美国10%,再就是欧盟5%,俄罗斯在2019年消费养殖三文鱼下降了2%。

  欧洲(包括俄罗斯)和北美仍然是全球最大的养殖三文鱼消费市场,但是新兴市场的增速不得不让人注意到,而且这些新兴市场的价格还比传统市场的价格要高。

  除冰鲜以外的最大加工产品——烟熏三文鱼,烟熏三文鱼最常见于欧洲,欧洲烟熏三文鱼(以大西洋鲑为原料)的市场在2019年达到256,500吨,其中德国和法国为最大市场。假设烟熏三文鱼从原料到成本的出成率是50%,这就意味着欧洲在2019年消费了128,250吨烟熏三文鱼产品。


  过去几十年中,有一个趋势很明显,就是收购、合并的趋势,全球三文鱼头部企业都拥有着完整的产业链和供应体系。挪威和智利的生产商有期明显,挪威三文鱼生产商的前十名的产量总和占据了挪威三文鱼总产量的70%,而智利官方颁布的三文鱼养殖许可证里,83%的许可证由智利的前十名三文鱼生产商拥有。

  以下是挪威、智利、苏格兰、加拿大主要三文鱼生产商名单及2019年产量详情:


  全球大西洋鲑生产商前五名为美威、赛马克、萨尔玛、智利爱阁(智利AQ)以及挪威莱瑞。


  2019年头部生产商与2018年几乎没有区别。

  2019年,苏格兰三文鱼公司(SSC)被法罗群岛皇冠集团(Bbkkafrost)收购,因此,在英国(苏格兰)产区的名单里,来自法罗群岛的皇冠名列其中,皇冠在法罗群岛拥有超过50%的产量,是当地最大的三文鱼生产商;2019年智利三文鱼生产商Australis Seafood被佳沃股份收购,Australis Seafood2019年产量位于智利第五位。
  


  【关键字】:三文鱼  行业  生产商   水产养殖
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